Tortilla de calabacín
25.05.2013 14:02
TORTILLA DE CALABACÍN
| Ingredientes | Cantidad (para 2-3 pers) |
| Calabacín | Uno grande |
| Huevos | 4 huevos |
| Patata | 1 patata |
| Cebollino | 6 o 7 ramitas |
| Aceite, sal y pimienta | al gusto |
- Pelar el calabacín y trocear en daditos pequeños.
- Pelar la patata y trocear igual que el calabacín.
- Saltear el calabacín y la patata con un poco de aceite hasta que esté hecho. Salpimentar.
- Mientras batir los huevos, echarles sal y pimienta y añadir el cebollino picado muy pequeño.
- Verter el calabacín y la patata sobre los huevos y remover.
- Hacer la tortilla y servir caliente.
