Patatas rellenas rápidas
25.05.2013 13:58
PATATAS RELLENAS RÁPIDAS
| Ingredientes | Cantidad |
| Patatas | 1 mediana por persona |
| Salchichas | 1 por persona |
| Pimientos de piquillo en tiras | 2 tiras largas por persona |
| Mahonesa | una cucharadita por persona |
| Aceite, sal y pimienta | al gusto |
- Cocer las patatas en el microondas 2 minutos, darlas la vuelta y calentar otros 2 minutos. Hacerlas asi hasta que se noten blandas.
- Partirlas por la mitad, dejar que se enfríen un poco y vaciarlas todo lo que se pueda.
- Partir las salchichas en laminas y los pimientos en trocitos y sofreir con un poco de aceite. Meclar con la patata y añadir un poco de mahonesa.
- Mezclar todo y rectificar de sal y pimienta.
- Rellenar la patatas con la mezcla y a comer!!
