Pasta Gratinada
23.11.2013 12:01
PASTA GRATINADA (TODO UN CLASICO)
| Ingredientes | Cantidad (4per) |
| Macarrones | 10 puñados |
| Salchichas tipo frankfurt | 5 |
| Tomate casero | ver receta |
| Harina | 1 cucharada |
| Leche | 1 vaso |
| Queso rallado | al gusto |
| Aceite y sal |
- Cocer la pasta en abundante agua con un chorrito de aceite y sal.
- Mientras picar las salchichas y freirlas.
- Una vez cocida la pasta, escurrirla y mezclar con las salchichas y el tomate casero (ver receta). Colocar todo en una fuente para horno
- En la misma sartén que se han frito las salchichas usando un poco del aceite que ha quedado sofreir la harina removiendo con batidor manual. Inmediatamente añadir la leche y no dejar de remover a fuego medio hasta que hierva. Añadir sal (Si quedara muy espesa la bechamel añadir un poco más de leche y llevar a ebullición de nuevo)
- Verter sobre la pasta y cubrir con queso rallado.
- Gratinar en el horno previamente calentado.
