Crema de Lentejas
22.05.2013 01:44
CREMA DE LENTEJAS
| Ingredientes | Cantidad (2 pers) |
| Lentejas | 3 puñados |
| Caldo de Pollo | 2 vasos |
| Cebolla | 1/2 mediana |
| Ajo | 1 diente |
| Curry | 1/2 cucharadita |
| Nata | un chorrito |
| Aceite, sal | - |
- Picar la cebolla y machar el ajo con el cuchillo. Sofreir.
- Añadir las lentejas que han estado en agua una hora antes.
- Verter el caldo de pollo y el curry y cocer hasta que las lentejas se ablanden. Si hace falta añadir más caldo.
- Cuando esté cocido triturar todo con la batidora y colarlo para quitar las pieles de las lentejas.
- Probar y rectificar de curry y sal.
- Presentar en un bol, echar un poco perejil o cebollino para decorar y un chorrito de nata.
