Solomillo de atún

SOLOMILLO DE ATÚN

1. Calentar la mantequilla en una sartén y antes de que termine de deshacerse colocar el solomillo entero. Pasados unos segundos cuando empiece a cambira de color girar el solomillo sin pincharle. Dorarle por todos los lados hasta que cambie de color, sin que se haga por dentro.
2. Colocar sobre la tabla y reservar. Echar las setas laminadas en la misma sartén y saltearlas.
3. Mientras partir el solomillo en rodajas y colocarlas sobre un plato y echar la sal. Acompañar con las setas.

NOTA: Parece que se come crudo, pero la textura y el sabor es muy bueno. Es la mejor manera de comerlo, probadlo.