Calabaza salteada

20.04.2016 21:47

CALABAZA SALTEADA

Ingredientes Cantidad (1 persona)
Calabaza 1 rodaja mediana
Queso fresco 1 tarrina individual
Nueces  al gusto
Aceite, sal y pimienta  
  1. Cortar la calabaza en rectángulos finos y desechar la corteza y la parte blanda
  2. Romper las nueces con los dedos para que queden trozos más pequeños
  3. Patir en cuadrados el queso fresco.
  4. En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva saltear la calabaza a fuego medio.
  5. Cuando se vuelva blanda añadir las nueces. Saltear un minuto más para que la nuez suelte sus aceites y sabor.
  6. Añadir el queso fresco en dados y saltear unos 15 segundos todo junto.
  7. Salpimentar al gusto y servir caliente
 
NOTA: Se puede añadir cualquier otro fruto seco o cualquier otro queso pero de sabor suave

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